5 Raffinierte Rezepte für Kalbsrouladen italienische Art

5 Raffinierte Rezepte für Kalbsrouladen italienische Art

Jeder kennt das deutsche Traditionsgericht Rindsrouladen. Eine andere Variante aus Italien sind Kalbsrouladen. Auch ein wunderbares Gericht mit mediteranen Touch und einfach herzustellen. Die Zutaten erhält man heute alle im Supermarkt. Ein Gang zum italienischen Feinkosthändler ist also nicht notwendig. Als Beilagen kann man verschiedene Gemüse, Reis oder Bandnudeln servieren. Aber auch ein Ciabatta passt…

Neue Rezeptideen mit Hühnchenfleisch

Neue Rezeptideen mit Hühnchenfleisch

Ihr kennt das geschlachtete Geflügel meist aus dem Kühlregal, oder teilweise aus eurer Familie vom Bauernhof. Ich möchte euch einiges Interessantes zur Geschichte des Geflügels kurz erzählen, soll ja kein Geschichtsunterricht werden. Also: Auch im  Altertum und schon davor bevorzugte der Mensch das Huhn, das er aus den südasiatischen Wildhuhnarten zivilisierte, welche aus den südostasiatischen…

8 köstliche Gerichte mit Hackfleisch und Champignons

8 köstliche Gerichte mit Hackfleisch und Champignons

Gerade mit Auberginen und Hackfleisch begleitet von Champignons lassen sich viele Gerichte zaubern. Als Pfanne, Auflauf, in Pfannkuchen usw. Am bekanntesten sind aber seit vielen Jahren gebackenen Auberginen gefüllt mit Hackfleisch und Champignon und weiteren Zutaten. Diese sind eine Bereicherung der deutschen Küche. Die Gastarbeiter aus Griechenland und der Türkei brachten dieses Gericht in den…

6 leckere Hähnchen Innenfilet Rezepte
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6 leckere Hähnchen Innenfilet Rezepte

Mit dem Hähnchenfilet ist das Brustfilet der Hähnchenbrust gemeint. Hähncheninnenfilet ist von der Hähnchenbrust der kleinere Muskel, der auf der Innenseite des Brustfilets zu finden ist. Dieser ist leicht abzutrennen. Gern werden hiervon Hähnchenspieße hergestellt. Als Hähnchenbrust bezeichnet man die Muskulatur auf beiden Seiten des Brustbeines und Brustbeinfortsatzes. Unter einem Filet versteht man die halbe oder ganze Hähnchenbrust ohne Haut,…

8 Vegetarisch gefüllte Champignon Rezepte, die selbst Fleischliebhaber überzeugen
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8 Vegetarisch gefüllte Champignon Rezepte, die selbst Fleischliebhaber überzeugen

Für gefüllte Champignons benötigt man große aber noch junge Pilze, meist braune Zuchtchampignons oder auch Portobellopilze. Wiesenchampignons eignen sich zum Füllen nicht so gut. Hervorzuheben ist die Vielfältigkeit der Füllungen und als Fleischersatz. Man kann Champignons auch roh verzehren, oft in Salaten oder in kleinen Scheiben zum Rinds-Carpaccio. Aber meist werden Pilze, speziell gefüllte, gebraten,…

Die 7 Besten Fried Chicken Rezepte
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Die 7 Besten Fried Chicken Rezepte

Hier wieder ein paar Rezepte zum Nachkochen. Einfach in der Komponentenauswahl und sehr lecker. Die schnelle und unkomplizierte Zubereitung machen diese zum Hit. Besonders bei den Kids machen Fried Chicken glänzende Augen, auch weil sie diese aus den verschieden Fastfoods kennen. In den USA gehören Fried Chicken zu den traditionellen Gerichten in jedem Haushalt. Meist…