Autor: Thomas

Wenn man Tafelspitz im Restaurant bestellt bekommt man oftmals immer die gleichen traditionellen Beilagen serviert. Die sind natürlich super lecker und harmonieren wunderbar. Doch wie bei allem, möchte man auch bei diesem Lieblingsessen einfach mal ein bisschen Abwechslung in die Beilagen bringen. Aus diesem Grund habe ich für euch in diesem Beitrag nicht nur ein…

Es werden in diesem Post nicht nur Beilagen erklärt, oft sind es Rezepte von ganzen Gerichten, wobei die benannte Hauptbeilage auch als solche, immer einzeln dargestellt wird. Also viel Spass beim Nachkochen. Zum Rinderfilet habe ich noch einige interessante Informationen für euch. Wusstet ihr, dass durch die Lage des Muskelstücks an der Innenseite des Rippenbogens…

Landläufig denken wir Chili con Carne wurde in Mexiko erfunden. Aber stimmt dies auch? Dazu gibt es viele Meinungen. Eine vielerzählte Legende berichtet von den „Chili Queens“ in Texas, die gehacktes Fleisch in einer scharfen Sauce verkauften, der Ursprung des Chilis also in Texas. Aber Texas gehörte am Anfang des 19. Jahrhunderts noch zu Mexiko….

Diese tollen Gerichte kennen wir als verschiedenste Brote, Salate, Ragouts, Gemüse, Pestos, Pasta und vieles mehr; gekocht, gebraten, gegrillt oder mariniert. Sie sind uns oft geläufig und fest in unserem Koch- und Speiseplan integriert. Wie immer möchte ich euch neben einigen bekannten Beilagen auch nicht so bekannte traditionelle Contorni (ital. für Beilage) nahebringen. Leider kann…

Die nordischen Fleischbällchen sind ein schwedisches Nationalgericht. Dabei kommt dieses Gericht wahrscheinlich sogar aus dem Osmanischen Reich, als König Karl XII. sich dort, nach dem Krieg gegen die Russen, Anfang des 18. Jhd. aufhielt. Dies sagt selbst die schwedische Regierung. Darüber streiten die Historiker nun seit 2018 in Schweden, aber herzhaft auch viele User im…

Für ein Beef Brisket wird die Rinderbrust vom Bullen oder Ochsen zubereitet. Man kann aber auch die Brust der Kuh verwenden, die enthält aber mehr Fett. Ebenso ist bei allen Rindern eine dicke Sehne im Brust-Fleisch, diese geliert aber durch die sehr lange Zeit im Smoker und macht das Beef besonders saftig. Zuerst grillt ihr…

Beilagen zur Entenbrust: 11 wunderbare Rezepte Zu einer klassischen Entenbrust, rosa gebraten, mit einer krossen Haut, passen sehr viele Beilagen, so zum Beispiel Klöße, Kartoffeln, Pasta, Rotkohl, Rosenkohl und einige andere Gemüse. Auch leckere Saucen, wie Orangensauce passen gut zum Gericht. Ich möchte euch diese Beilagen empfehlen, aber auch einige weniger bekannte Rezepte. Probiert auch…

Meine besten Rezeptempfehlungen für die 10 besten Beilagen zu Schaschlik Auch zu dem russischen Gericht Schaschlik, kommt aus dem Kaukasus, möchte ich euch leckere Beilagen empfehlen. Schon als Kind habe ich Schaschlik gemocht. Heute bereite ich es gern auf Grillpartys zu. Ist wunderbar saftig und hat auch gleich noch das Gemüse und Zwiebeln mit auf…

Meine Auswahl der 12 besten Rezepte für tolle Cordon Bleu Beilagen Meine Lieben, zum Cordon Bleu fallen euch bestimmt viele Beilagen von Gemüse und speziell Kartoffeln ein. Ich möchte euch aber auch zusätzlich einige sehr neue interessante Gerichte vorstellen, die als Beilage supertoll schmecken und hoffentlich auch für alle Fans schnell zubereitbar sind. 1. Coleslaw…