Spargelsuppe aus Schalen und Spargelabschnitten

Spargelsuppe aus Schalen und Spargelabschnitten

Spargelsuppe aus Schalen und Spargelabschnitten (Bruchspargel) Liebe Kochfreunde, meine Mutter kochte schon diese Spargelsuppe in meiner Kindheit und ich habe das Rezept übernommen, da es schnell zubereitet werden kann und auch günstig im Einkauf des Spargels ist vor allem supergut schmeckt. Außerdem verwende ich die Spargelschalen von den Spargelstangen, welchen wir vor einigen Tagen gekocht…